6 wrz 20222 minut(y) czytania

Pa pa... wakacje, witaj szkoło ;-) .....

Zaktualizowano: 15 wrz 2022

Uroczyste rozpoczęcie roku szkolnego 2022/2023

Pani Dyrektor Renata Walewska-Sajdak uroczyście rozpoczęła rok szkolny 2022/2023 w SOSW im. Zwycięzców Olimpiad Specjalnych w odnowionej sali gimnastycznej.

Pierwszy tydzień za nami i pierwsze zajęcia .....

Wyrażamy swoje emocje.....

Zajęcia kulinarne w kuchni........

Do ulubionych zajęć wszystkich uczniów SOSW, to zajęcia w kuchni terapeutycznej. Klasy Pdp wykorzystując dary lata przygotowują naturalne, zdrowe i pyszne powidła śliwkowe i marmoladę wieloowocową :-).

Najlepszym sposobem na zachowanie niezwykłego aromatu i smaku dojrzałych śliwek jest przygotowanie z nich powideł. Długo smażone, z niewielkim dodatkiem cukru, nabierają słodko-kwaśnego smaku wprost idealnie pasującego do kanapek, naleśników, wypieków i wielu rodzajów mięs.

Wszyscy uczniowie z dużym zaangażowaniem przygotowują śliwki na powidła i cierpliwie mieszają w garnku a zapach roznosi się w całej szkole.

Jak zrobić powidła śliwkowe?

Wybieramy śliwki mocno dojrzałe, najlepiej takie, których skórka przy ogonku zaczyna się już marszczyć. Przetwory z takich owoców będą słodkie i bardzo aromatyczne. Wszystkie śliwki myjemy, przecinamy na pół i usuwamy pestki. Do prażenia powideł używamy masywnego garnka, najlepiej o grubym dnie, zapobiegającym przywieraniu zawartości. Wlewamy do niego kilka łyżek wody, a następnie powoli przesypujemy węgierki. Całość wolno gotujemy na niewielkim ogniu, bardzo często mieszając, by powstające powidła nie uległy przypaleniu. Proces ten jest może żmudny, bo trwa około 2-3 godziny, ale pilnując prażenia węgierek, otrzymamy idealne konfitury. Masa jest gotowa, gdy nabierze gęstości a owoce się rozpadną. Jeśli uznamy, że powidła są za mało słodkie, dosypujemy trochę cukru, mieszamy i czekamy aż całość ponownie zgęstnieje. Jeszcze gorące przetwory przekładamy do słoików, pasteryzujemy, a po schłodzeniu przechowujemy w ciemnym, suchym miejscu.